Байки из леса

Ингредиенты:

мясо дикого животного(лось)

уксус бальзамический 50гр

масло сливочное 100гр

специи(можжевеловые ягоды,паприка,багульник,розмарин)

мука 50гр

зелень разная

овощи разные

вино красное 100 гр

сметана 50 гр

Как готовить:

а затем все перекладываем в кастрюлю,подливаем жидкости

специи которые по вашему мнению напомнят о лесе и все тушим

около одного часа.

пока мясо тушится займемся овощами.

я взял специально неочищенный лук и картофель (но мытый!)

картофель режем кольцами и обмазываем маслом смешанным с паприкой.

лук пополам,морковь крупно наискосок,перец болгарский и мелкие груши целиком.

шампиньоны посолит перемешать со сметаной.

Все овощи я сложил на решетку и забыл о них на пол часа при температуре 190С

отварное мясо я переложил в широкий сотейник и около 10минут жарил на сливочном масле влил вино немного бульона и добавил муку,чтоб жидкость загустела.

все остается только выложить блюдо.

очень жалею что не нашел моченой брусники,и поленился съездить в лес за можжевеловыми веточками для красоты