Рикотта (творог) запеченная в духовке

Ингредиенты:

Упаковка рикотты или творога, желательно из овечьего или смешанного молока овечьего и коровьего.

1 столовая ложка оливкового масла

смесь перцев или трав ( по желанию)

Как готовить:

Лист застелить пекарской бумагой.

Выложить брикет, полить оливковым маслом и посыпать смесью перцев.

Можно ароматизировать смесью трав, тогда перец можно не добавлять.

Очень вкусно с добавлением тимьяна.

Запечь в разогретой духовке на 180 град. 35 - 40 мин.

Употреблять остывший.

При использовании как дополнение блюда, натереть на крупной тёрке.

При приготовлении многих итальянских блюд, в основном из Сицилии, Сардинии и юга Италии, используют овечий сыр. Это визитная карточка кухни этих регионов.Хочу предложить вам приготовить подобный сыр в домашних условиях. Рикотта ( творог), приготовленный в духовке приобретает более сухую консистенцию и более насыщенный вкус, а добавление оливкового масла и трав напомнит о солнечной Сицилии. Использую такой сыр для приготовления спагетти с баклажанами / паста алла норма/