Рыбка "Спрут" по-тайски

Ингредиенты:

Филе морской рыбки - 600 г

яйца - 3 шт

Лимон - 1 большой

Рис длиннозерный - 1 стакан отваренного

мука

Водка - 1 рюмка (в идеале нужно бы рисовой, но увы, что под рукой было)

рыбные специи

масло для фритюра

для маринада:

острый красный чили - 1 маленький

сахар - 1 ст.л.

соус рыбный соевый - пол стакана

сок лимона - 3 ст.

Вода горячая - 2 ст ложки

Соус - просто качественный соевый соус (не для готовки)

Как готовить:

Моя семейка, в прочем, как и у всех, отличается разными вкусами. Кто-то сладкоежка, кто-то.... "что под руку попадется", а для меня например самое лучшее пирожное - это семга. В одном мы схожи - любим суши, сашими и все такое разное. Вчера на ужин пришли друзья и я для взрослых приготовила такую рыбку.

Вначале приготовила маринад: рыбный соевый соус смешала с половиной сока лимона (лайма), одним мелко нарезанным перцем чили (без семян), одной ст ложкой сахара и добавила 2 ст ложки очень горячей воды и рюмку водки. В этом соусе 15 минут замариновала нарезанное ломтиками филе морской рыбки.

Сварила обычный рис. Мне понадобился 1 стакан готового на такое кол. рыбки. В рис добавила рыбные сухие специи - 1 ст ложку.

Все остальное очень просто - яйца взбила с половинкой лимонного сока. Подготовила муку. Промаринованную рыбку обваляла в муке, яйцах и выложила в рис. Мокрыми руками обваляла в рисе, хорошо придавливая. И пока грелось масло для фритюра поставила подготовленную рыбку в морозилку. (мин 3-5) Рыбку обжарила минутки две (рис стал золотистый) и подала с хорошим соевым соусом. Жалко не было маринованного имбирика!

Ребят - это честно вкусно! И для пущего эффекта лучше подать с палочками вместо вилок.....А можно и просто руками!
Самое прикольное, что гости принесли текилу с лаймом и это была уже, почти мексикано-тайская кухня с украинским акцентом! Короче, как все у нас в стране, на первое февраля 2008 года! (Это с добрым сарказмом, но огромной любовью к моей Родине!)