Креветки жареные

Ингредиенты:

Креветки 1 кг

Масло оливковое

Куркума примерно 1 ч.л.

Соль

Черный перец молот. чуть-чуть

Сок лимона

Как готовить:

Были в Словении и там пошли в рыбный ресторанчик, рыбка там была всяческая, вкусная, но больше всего нам понравились жареные креветки, приехали домой и галопом в русский магазинчик за креветками.

Берем креветки в одежке -панцире!!!!! Не чистим!!!

Если мороженные, что надо сделать?! ;) правильно - разморозить!!!

если сильно влажные - промокнуть бумажным полотенцем!

Налить в сковороду, с высокими бортиками(чтобы масло сильно не брызгало оливковое масло, разогреть хорошо, положить порцию, примерно грамм 300, на хорошем-сильном(регулируй сам) огне жарить очень быстро, в течении 3 -5 минут!

В период жарки посыпать слегка солью, куркуму и чуточку перца черного.

И вот они уже у нас на тарелочке, берем сок лимона и сбрызгиваем их!!!!

и горячими на стол и.........

наслаждение!!!!!! райское!!!!!

Желающие могут добавить другие приправы по вкусу, а некоторые любимый Табаско))).
Если жарить долго они станут сухими и жесткими внутри.
Мы с мужем уничтожили килограммчик и не устали.
А к креветочкам можно красное сухое вино, а любителям пива - пиво)))
*** Кукурма - одна из основных приправ в индонезийской кухне, придает желтый оттенок и жгучий привкус блюдам.
Мне уже советовали размерчик поболее, НЕТ!!!! эти такие хрустящие получаются, что иногда оставалась одна головушка с удивленными глазками)))))