Мясной рулет с сыром и черносливом

Ингредиенты:

Около 1 кг мясного филе( у меня свинина и говядина в равных частях),

1 большая луковица,

2 яйца,

100г молока,

3-5 чайных ложек столовой горчицы,

3 столовые ложки муки,

соль,

перец,

зелень,

около 400г твердого сыра,

300г чернослива.

Как готовить:

Мясное филе вместе с сырым луком прокрутить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень, яйца, молоко, горчицу и хорошо вымешать фарш. Затем ввести муку и хорошо перемешать, убрать в холодильник на 1-2 часа.

Охлажденный фарш разровнять по фольге( смазать растительным маслом), отступая от краев на 1-1,5 см.

На фарш выложить натертый на крупной терке сыр и чернослив, свернуть в виде рулета, хорошо стянуть фольгой со всех сторон, поставить в духовку при 230-250 минут на 50-60.