Груши фаршированные оливково-клюквенной пастой, запеченные под мягким сыром

Ингредиенты:

1 большая спелая не очень сладкая груша (у меня была около 400г)

100г черных оливок

50г сушеной клюквы

1 зубок чеснока или 1ч.л. чесночной пасты

1ст.л. оливкового масла

3ст.л. коньяка или коньячного спирта

Соль, кайенский перец на кончике ножа

100г мягкого французского сыра

Как готовить:

Спелую сочную, не очень сладкую грушу помыть, очистить кожуру, разрезать пополам, вырезать средину, сделав небольшое углубление, срезать с тыльной стороны немного мякоти, для устойчивости и выложить половинки в емкость для запекания и нальем в углубление по одной ложке коньяка.

Приготовить пасту, которой будем фаршировать нашу грушу: измельчим оливки, клюкву, чеснок до состояния грубой пасты, добавим оливковое масло, коньяк, перец и соль и тщательно все смешаем. Наполним половинки груш этой пастой и сверху выложим кусочки французского мягкого сыра. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин. За это время прогреется груша и расплавится сыр.

Разлейте в бокалы вино, зажгите свечи и насладитесь романтическим вечером!!!

Очень необычное сочетание сладости фрукта, остроты начинки и вкуса сыра никого не оставит равнодушным.
Может быть менее романтичный, но не менее вкусный вариант получится у вас, если вместо свежих груш вы возьмете консервированные и в пасту добавите немного орехов.