Куриные желудки по-корейски

Ингредиенты:

500 г желудки куриные

2 шт. синих луковицы

3 ст. ложки масло оливковое

2 ст. ложки соус соевый

50 г сухого вина

5 зубчика чеснока

перец чили пол. стручка

1ст. ложка имбиря тертого на мелкой терке

1 ч. ложка карри

Как готовить:

Желудки надрезать, снять внутреннюю пленку, промыть.

Поставить варить в подсоленной воде с луком и кореньями.

Отваренные желудки нарезать соломкой.

Лук тонко нашинковать, пассировать в разогретом масле, соединить с желудками и жарить 5 минут.

Добавить соевый соус, вино, перец чили (очищенный от семян и мелко порезанный), мелкорубленый чеснок, карри, имбирь перемешать и тушить еще 5-8 минут.

При подаче на стол посыпать рубленой зеленью и подать со свежими овощами.

Получилось очень вкусное блюдо, в меру острое и ароматное. Муж не любит ни желудки, ни сердце куриные, а по этому рецепту съел и еще добавки попросил, единственное я ему так и не сказала, что это было. Да он сильно и не настаивал, сказал, что лучше не знать, главное было вкусно.