Голубцы с куриной печёночкой на апельсине

Ингредиенты:

На 2 кочана молодой капусты:

ФАРШ

1 ст. риса

0,5 кг куриной печенки

1 маленькую луковичку

1 ст.л. готовой горчицы

соль, перец

ПОДЛИВА

1 большая морковь

2 больших луковицы

3 ст.л. томатной заправки (или сока)

соль, перец, приправка (у меня куриная)

1 апельсина

Как готовить:

Для того, чтобы листья капустки хорошо и красиво отделились от кочана, делаем это в кипящей на малом огне воде.

Варим рис до полуготовности.

Режем на небольшие кусочки печеночку и маленькую луковицу. Поджариваем вместе на малом огне минут 10 под закрытой крышкой.

Смешиваем все ингредиенты фарша и заматываем его в капустные листья.

Отдельно готовим подливу.

Морковь трем на крупной терке либо режем на небольшие кусочки.

Лук нарезаем полукольцами.

Смешав все ингредиенты для подливы, томим их на малом огне минут 15.

Далее в глубокую емкость выкладываем поочередно дольки апельсина, подливу и скрученные голубцы. Заливаем кипятком до половины, накрываем крышкой и томим до готовности на малом огне (либо можно в духовке) около двух часов.

Очень нежный пикантный вкус
Готовая апельсина в подливе, конечно, не очень) но голубцы - кайф какие ароматные!