Завтрак фермера

Ингредиенты:

500 гр. картофеля

1/2 шт. сладкого перца

200 гр. ветчины

200 гр. шампиньонов

3 яйца

3 ст. л. молока

100 гр. сыра твердых сортов

соль, перец

растительное масло

Как готовить:

картофель моем, отвариваем, очищаем и нарезаем средним кубиком, складываем в миску

сладкий перец моем, удаляем плодоножку и семена, мелко нарезаем, добавляем к картофелю

шампиньоны очищаем, моем и мелко нарезаем добавляем к картофелю

ветчину нарезаем мелкими кубиками, добавляем к картофелю все перемешиваем,

форму для запекания вместимостью 2 л. смазываем растительным маслом, выкладываем картофельную массу

в отдельной посуде слегка взбиваем яйца и молоко, добавляем соль и перец по вкусу, вливаем яичную массу поверх картофельной, сверху посыпаем тертым сыром

ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 минут или пока яичная масса полностью пропечется