Жареный картофель с пряными травами и специями со сливочным соусом с чесноком

Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ:

1 кг. картофеля,

1/2 мерной ложки сушеных пряных трав,(мерная ложка=столовая ложка),

1/2 ложки порошка паприки,

3 ложки светлого оливкового масла,

2 ложки простой муки,

соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ СОУСА:

150 мл. густой сметаны или свежих сливок,

150 мл. мягкого обезжиренного сыра,

2 зубчика чеснока, размять,

2-3 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука,

соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Как готовить:

Картофель почистить, хорошенько промыть в проточной воде, дать стечь воде, просушить, выложить на полотенце, нарезать брусочками.

Выложить картофель в большую миску. Добавить сушеные пряные травы, паприку, и две ложки оливкового масла. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек картошки был покрыт смесью специй и масла. Посыпать картофель мукой, и ещё раз перемешать. Не солить!!!

Выложить картофель в чашку фритюрницы и равномерно сбрызнуть оставшимся маслом. готовить в течении 35-40 минут.

по желанию приправить картофель солью и перцем. Подавать на стол с соусом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА:

Выложить сметану или свежие сливки в миску. Добавить обезжиренный сыр, и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Добавить чеснок, лук и специи. Тщательно перемешать. Выложить в сервировочную миску, украсить зеленью. Подавать на стол к жареному картофелю, или картофелю фри.

Теперь картофель фри частый гость на нашем столе, так как он стал ещё вкуснее и полезнее. Фритюрница, действительно, многофункциональная. К ней прилагается брошюра с 30 рецептами. В ней (фритюрнице) можно готовить изысканные блюда из мяса, рыбы, овощей, десерты, разнообразные рецепты приготовления картофеля. Теперь, благодаря этой фритюрнице, свежую картошку можно жарить на одной ложке масла, а замороженный картофель жариться вообще без масла.