Крокеты из нежного зеленого горошка

Ингредиенты:

Горох Орегон " Мистраль"-1ст.

Яйца-2шт.

Сыр Пекорино-30гр.

Мускатный орех

Перец черный.

Сухари панировочные

Масло растительное для фритюра

Как готовить:

Отварите горох в течении 40-50 минут

Протрите его через сито, что бы получить однородное пюре.

Добавьте в гороховое пюре мускатный орех, перец, сыр Пекорино и два желтка. Посолите гороховое пюре по вкусу.

Из получившегося теста сформируйте Крокеты в виде бочонка, окуните их в взбитые белки, затем в панировочные сухари.

Обжаривайте Крокеты во фритюре до золотистой корочки.

Подавайте горячими с соусом из сметаны или йогурта с зеленью.

Очень нежно и вкусно, отведайте.

Блюдо легкое, полезное, содержит растительный белок, который нам так необходим нашему организму.