Перец печеный в томатном соусе

Ингредиенты:

1 кг болгарского перца,

1 большая луковица,

2 ст.л. томатной пасты,

соль, сахар,

1 з.чеснока.

Как готовить:

Перец вымыть, обсушить. Запечь в духовке до готовности. Снять кожуру. Выложить на большое блюдо, посолить.

Приготовить соус. Обжарить на растительном масле луковицу, порезанную полукольцами. Томат развести водой, чтобы не был жидким. Добавить к луку, посолить, поперчить, добавить сахар. (Очень вкусно, когда соус немного сладковат). Выдавить чеснок.

Залить соусом перцы, украсить зеленью.

Подавать как горячими, так и холодными.