Печеный баклажан "Дымянка"

Ингредиенты:

Баклажаны по количеству человек,

сметана, масло растительное,

сыр типа моцарелла,

соль, перец ч.м.

Как готовить:

Баклажаны запечь до готовности. Аккуратно срезать верх кожуры.

Вилкой и ножом достать мякоть.

Порубить ее, добавить немного растительного масла и сметаны, посолить, поперчить.

Добавить натертый сыр.

Иногда я добавляю жареные грибы.

По желанию можно положить чуть чеснока и рубленую зелень.

Наполнить массой лодочки. Украсить зеленью.