Жареные маслины

Ингредиенты:

Банка маслин с косточкой.

2 зубчика чеснока.

Щепотка душицы (орегано).

Кайенский перец, соль.

Оливковое масло.

Яблочный уксус 3 ст/ложки. + 3 ст/ложки воды.

Вчера я запекала баранину, замаринованную в соевом соусе и мёде.

Решила использовать её в этой закуске, но это НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Как готовить:

Маслины промыть водой...

Зубчики чеснока нарезать вдоль, обжарить в оливковом масле, добавить маслины и тушить в течении 2-3 минут, постоянно помешивая...

затем добавить душицу, соль, кайенский перец...перемешать...

затем добавить уксус с водой, кусочки баранины и обжаривать на большом огне, до тех пор, пока жидкость не выпарится...

Это очень вкусно!!! Жареные маслины блюдо сицилийское. Подается горячим, с любым мясом или с хлебом, который макают в соус. Попробуйте!