"Постные" рисовые блинчики с соусом

Ингредиенты:

Рисовые листочки 15 шт.

Картофель 4 шт.

Чечевица консер. или отварная (зелёная) 200 гр.

Огурец маринованный 1 крупный.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Масло оливковое, соль.

ДЛЯ СОУСА:

Майонез постный (соевый) 5 ст/ложек.

Лимонный сок 1 ч/ложка.

Горчица с семенами 1 ст/ложка.

Соль.

Как готовить:

Картофель отварить и размять до состояния пюре, без добавления воды.

Огурец натереть на крупной тёрке, не отжимать и добавить к картофелю.

Чечевицу так же добавить к картофелю.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать...обжарить на оливковом масле и добавить к картофелю.

Посолить и тщательно перемешать. Начинка готова!

Перед тем как, в рисовый листочек завернуть начинку, его нужно подержать несколько секунд в тёплой воде...

Я обычно ставлю тарелку с тёплой водой на стол...и по очереди окунаю каждый листочек в воду, затем заворачиваю начинку и на сковороду.

Жарим наши блинчики на оливковом масле и подаем к столу с соусом.

Соус готовится очень просто...смешиваем майонез, сок лимона, горчицу и немного солим...совсем чуточку...всё смешиваем и соус готов!

Очень сытные и вкусные блинчики! Отличный постный рецепт. Рисовые листочки покупаю в "Бахетле", в отделе "диетический".