Гогошары по-молдавски

Ингредиенты:

6-8 гогошар

1 стебля лука-порея,

зелень петрушки.

Для маринада:

2 столовые ложки уксуса

1 чайная ложка сахара

лавровый лист

соль,черный перец горошком

листья мяты.

2 шт. гвоздики

имбирь

корица

Для фарша:

2 луковицы

2 корня моркови

1/2 корня петрушки

2 помидора

2 столовые ложки растительного масла

2-3 дольки чеснока

соль,

молотый черный перец.

Как готовить:

Подготовленные гогошары проварить 2-3 минуты в маринаде. Когда они остынут, наполнить фаршем. Перед подачей оформить гогошары в виде «корзиночек», используя для этого лук-порей и зелень петрушки.

Приготовление маринада. В воду положить соль, сахар, лавровый лист, мяту,гвоздичку,имбирь,корицу перец и проварить все в течение 3-5 минут, затем влить уксус и довести маринад до кипения.

Приготовление фарша. Лук, морковь, петрушку нашинковать соломкой и обжарить. За 5-7 минут до окончания пассерования добавить протертые помидоры, соль, перец, толченый чеснок.

Гогошарки можно после маринада,наполнять любым фаршем. У меня как-то был рецепт с добавлением гогошар и народ спрашивал ,что это такое,на фото видно,а по вкусу напоминает чем-то сладкий перец и более мясистые