Веер из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны 3 штуки

Сыр сулугуни 500 грамм

Помидоры 2-3 штуки

Сок 1 лимона

По пол пучка петрушки и укропа

Соль и перец по вкусу

Оливковое масло- 50 мл

Чеснок 3-4 больших зубчика чеснока

сыр пармезан - 3-4 столовые ложки

Как готовить:

Большое спасибо Тане tihom2006 за этот рецепт.Правда я не любитель майонеза и облагородила его под себя и свою семью,взяв за основу этот великолепный рецепт.Скажу честно,мне не хватило,т.к.сын захотел добавку и я отщипнула только кусочек.Было вкусно.

Нарезать баклажаны веером,как на фотографии.

Сыр сулугуни нарезать полосками.

Помидоры нарезать кружочками.

Между полосками веера закладываем сыр и кружочки помидоров.

Выкладываем на противень.

СОУС:

Выжимаем сок одного лимона и смешиваем его с оливковым маслом.

Солим и перчим по вкусу.

Заливаем этим соусом баклажаны.

Сверху посыпаем зеленью и кладем раздавленные дольки чеснока.Они дают хороший аромат блюду.

Закрываем фольгой и ставим на 1час 20мин.в духовку при температуре 160 градусов.

При подаче на стол посыпаем пармезаном.