Баклажаны тушеные с овощами (почти икра)

Ингредиенты:

Все ингредиенты берутся в пропорции 1:1

Баклажаны

помидоры

лук репка

морковь

Как готовить:

Баклажаны очистить,порезать кружками,посолить каждый кружок отдельно,обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.В глубокую кастрюлю уложить слоями:

1)баклажаны(уже обжаренные)

2)лук кольцами

3)морковь тертая на крупной терке

4)помидор кубиками

Повторить несколько раз.

Тушить до готовности минут 40

Чуть не забыла!!!!На дно кастрюли налить растительного масла.Вкусно и в горячем и холодном виде.