Фаршированный лук в беконе

Ингредиенты:

Лук крупный 4 шт.

Бекон(нарезка) 8 полосок

Помидоры вяленые 3-4 шт.

Сыр твердый,тертый 70 гр.

Сливки 25% 1/2 ст.

Масло раст.

Соль,перец

Зелень

Сахар

Уксус 9%

Как готовить:

Лук почистить,помыть и отрезать 1/4.Вскипятить воду с уксусом,солью и сахаром(все по вкусу).

Положить луковицы и проварить 5-7 мин.Лук вынуть и дать остыть.

С помощью ложки или ножа вынуть середку из луковиц,оставив "чашечки" и нарезать ее(серединку) очень мелко.Обжарить на раст.масле.

Отложить 4 полоски бекона,остальные мелко нарезать.Добавить к луку и обжарить.В конце обжарки добавить мелконарезанные томаты,зелень и поперчить.

Залить сливками,дать прокипеть и положить сыр.

Наполнить луковые "чашечки"начинкой,обернуть беконом и запечь в духовке 25-30 мин.

Фото мое.