Оладьи сборные с томатным соусом (вариант)

Ингредиенты:

Цукини 1 крупный.

Картофель 4 шт.

Яблоко кислое 1 шт.

Яйцо 2 шт.

Мука гречневая 1 ст/ложка.

Мука пшеничная 2-3 ст/ложки.

Оливковое масло.

Соль, перец.

ДЛЯ СОУСА:

Томатная паста 3 ст/ложки.

Томаты в с/соку 2 шт.

Лук 1 шт.

Каперсы.

Оливковое масло.

Соль, кайенский перец.

Как готовить:

Картофель и яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.

Цукини так же натереть на крупной тёрке и добавить к картофелю и яблоку.

Затем добавить яйца и муку...перемешать.

Посолить, поперчить и ещё раз перемешать.

Обжаривать оладушки на оливковом масле, с двух сторон, до золотистого цвета.

Выкладывать на лист бумаги, для того, что бы удалить лишнее масло.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле.

Томаты очистить и натереть на крупной тёрке, смешать с обжаренным луком и томатной пастой...затем поперчить и посолить соус и добавить в него каперсы.

Оладьи подавать с приготовленным томатным соусом.

Катюшка...специально для тебя!!! ВАРИАНТ!