Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

2 средних кабачка

2-3 помидора

1 луковица

3 яйца

150мл. молока

100г. сыра

2 зубчика чеснока

соль, специи

Как готовить:

Кабачки вымыть, очистить и порезать кубиками. Лук порезать полукольцами. Помидоры нарезать кубиками. Лук и помидоры пассировать на растительном масле, добавить к ним кабачки и тушить до полуготовности. Отдельно взбить 3 яйца + молоко + соль и специи + мелко порубленный чеснок. Кабачки выкладываем в смазанную маслом форму, заливаем, получившимся "омлетом", посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 15 минут (t-200) до образования румяной корочки.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.