Биточки с кабачками

Ингредиенты:

300 гр молодых кабачков

1 средняя луковица

100 гр творога

100 гр феты

1 яйцо

3 ст.л.панировочных сухарей

зелень укропа,петрушки,мяты

соль,перец

сухари для панировки

раст.масло для жарки

Как готовить:

Кабачки хорошенько помыть,почистить щеткой.Молоденькие кабачки чистить не надо.Натереть на крупной терке,посолить и откинуть на дуршлаг для удаления лишнего сока на 10 минут.Промыть и хорошо отжать.Если кабачки с цветами,то цветы промыть и замочить на 10 минут в холодной воде с 1ст.л.уксуса.Затем промыть и мелко нарезать.

Творог размять вилкой,фету и лук натереть на крупной терке,зелень мелко нарезать.

Смешать все ингредиенты.Из полученной массы-теста формировать биточки,панировать в сухарях.

Жарить в разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки.

Подавать с йогуртом.

Вкусные,нежные,летние биточки.Попробуйте,не пожалеете.