Пицца домашняя с грибами

Ингредиенты:

Тесто:

мука 2 стакана

сахар - 1,5 чайн ложки

соль - 0,5-1 чайн ложка

подсолнечное масло - 150-200мл

дрожжи(сухие) - 1 чайн ложка, с горкой

молоко(кефир) - 2/3 стакана

Начинка:

грибы - 700гр

лук - 4 шт., небольшие

орегано, соль, перец

сыр российский - 250гр.

помидоры консервированные - 9 шт.

помидоры свежие - 2 шт.

майонез - 2/3 пачки(120гр)

Как готовить:

Сделать опару из теплого молока, дрожжей, сахара и 1стол. ложки муки.Поставить в теплое место на 15-20 минут.

Замесить тесто из оставшихся ингредиентов, добавив опару.Оставить на час в теплом месте.

Помидоры очистить от шкурки и от семечек.Нарезать.

Грибы отварить 10 мин., нарезать ломтиками и поджарить.Посолить, поперчит.

Лук нарезать полукольцами, а потом полукольца еще раз пополам.Поджарить до легкой золотистости, добавить грибы, майонез, орегано.

Тесто раскатать на бумаге для выпечки,толщиной где-то 0,5 см, перенести на противень. Наколоть вилкой все тесто, отступив 1 см с каждой стороны теста(эта часть поднимется в процессе выпечки и будет бортик). Намазать измельченными консервированными томатами, сверху - грибы, сверху - нарезанные кружочками помидоры. Ставим в духовка на 20 мин. при 200С.

Через 20 мин духовку выключаем, посыпаем пиццу сыром, натертым на крупной терке. И ставим в выключенную духовку до расплавления сыра.

Пицца получается очень вкусная, сочная, на тоненьком и очень вкусном тесте. Очень советую попробовать, действительно - очень вкусно!