Стручковый перец по-мексикански

Ингредиенты:

Перец стручковый острый

фасоль отварная

плавленный сыр(viola), сыр "Российский", сметана

Укроп, кинза, соль, уксус, приправы.

Как готовить:

Делаем надрез вдоль перца с одной стороны и вычищаем семечки.

Кладём перец в рассол(вода солённая и немного уксуса)на ночь.

Плавленный сыр, сметану в равных пропорциях разминаем вилкой.

Добавляем тертого сыра 1/3 от общей массы

Смешиваем эту смесь с отваренной фасолью и нашинкованной зеленью(кстати эта смесь уже очень вкусная и приятная, можно как отдельное блюдо есть)

Наполняем смесью перцы и заворачиваем в фольгу.

Выпекаем при 200гр 20 мин.

Разрезать перец не надо.
Кушаем цельным перцем.