Картофельные шарики

Ингредиенты:

3 картофелины

5-6 ст.л. муки

масло сливочное

соль, специи по вкусу

сыр

Панировочные сухари

2 яйца

мука

Как готовить:

Картофель сварить и сделать пюре.

Обязательно поставить на ночь в холодильник.

Наутро добавить муку, так, чтобы получилось пластичное тесто.

Отщипывать кусочки теста, раскатывая на ладони и класть кубик сыра в середину, скатать шарик. Чем шарик меньше, тем вкуснее.

Поставить шарики в холодильник.

Перед подачей обвалять в муке, потом в яйцах и сухарях.

Жарить во фритюре.

Подавать горячими, чтобы сыр тянулся.

Простое блюдо, но производит фурор!