Лодочки из кабачков с грибами

Ингредиенты:

1 шт. кабачок (300 г)

100-150 г - грибы

1шт - лук

1-2 ст.л. - сметана

50 г - сыр

1 зб - чеснок

соль, перец, зелень

раст.масло

Как готовить:

Лук тонко порезать, обжарить на масле.

Грибы тонко порезать, положить в сухую сковородку, закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и ждать, когда вода из грибов выпариться.

Соединить грибы с луком, посолить, поперчить, добавить подавленный чеснок.

Добавить сметану. Обжарить приблизительно 5 минут.

Кабачок разрезать вдоль. Вынуть середину.

Порезать на кусочки приблизительно 7 см.

Опустить в кипящую воду и проварить приблизительно 5 минут.

Натереть сыр на мелкой терке.

Наполнить лодочки из кабачков грибной начинкой.

Поставить в разогретую духовку.

Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой духовке 5-7 минут.

Сам рецепт привлек внимание, тем, что кабачки режутся на небольшие кусочки.
Вообще-то это горячая закуска, но хотела посмотреть, как они будут в холодном виде, но было вкусно, ничего не осталось и в горячем виде.
Лук всегда обжариваю отдельно от грибов, потом соединяю.