Кремзлик (дерун) с начинкой

Ингредиенты:

1 цуккини - ок. 400 гр.

200 гр. куриного филе

1 куриное яйцо

около 150 гр. муки (можно и 1 и 2 сорта)

50 гр. сыра Мааздам

3 больших шампиньона

2 ст.л.подсолнечное масло

красное масло каротино

соль

перец черный молотый

сметана 100 гр.

1 помидор

1 огурец

зелень петрушки

Как готовить:

1.цуккини, помидор, огурец, зелень, грибы -промыть под проточной водой.

2.куриное филе и шампиньоны отварить до готовности.

3.цуккини натереть на крупной терке, отжать от жидкости, добавить яйцо, затем муку, перемешать, добавить подсолнечного масла, посолить, поперчить.Консистенция должна быть как тесто на драники.т.к. у меня был цуккини только сто сорванный с грядки, то кожицу и семена я не удаляла.

4.Выкладывать тесто на разогретую с маслом сковороду по всему диаметру, обжарить по нескольку минут с обеих сторон.(толщина как на драники).

5. сыр нарезать небольшими кубиками.готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.

6. грибы нарезать вдоль, часть обжарить на красном масле каротино в сотейнике, а часть порубить на кусочки (не жарить).

7. куриное филе, сыр, грибы - все нарезанное или порубленное - смешать, это будет НАЧИНКА для кремзлика :)

8. нарезать помидор - дольками, огурец - кольцами, зелень -порубить.

9. на одну половину драника выложить начинку, второй половиной накрыть, сверху выложить сметану, жаренные шампиньоны., вокруг положить дольки помидора и огурца, посыпать зеленью.

с этим блюдом я познакомилась во время отпуска в этом году, который мы с мужем провели в Ужгороде.вариант начинки там был другой - вместо грибов + куриное филе - красный сладкий перец + куриное филе. нам очень понравилось, и по приезду домой мы решили повторить в кафе порция состояла из одного кремзлика (очень сытно), но дома мы выложили по два на тарелку