Блинный курник

Ингредиенты:

0,5 л молока

3 яйца

1 ст.л. раст. масла

муки сколько возьмет

щепотка соли

1 ст.л сахара

2 окорочка

400 грамм шампиньонов

1 луковица

полстакана риса

2-3 помидора

укроп

майонез 150 грамм

250 гр твердого сыра

Как готовить:

Блины:

на 0,5 л молока, 3 яйца, 1ст ложка раст.масла, 1+1/4 стакана муки, щепотка соли, 1ст ложки сахара

Начинки:

1. 2 окорочка. Отварить до готовности, отделить мясо от костей, солим перчим, мелко порубить.

2. Шампиньоны - ок. 400грамм + 1 луковица - пожарить на масле, солим/перчим.

3. Полстакана риса отварить, добавить 2-3 помидора и укроп

4. Твердый сыр

Жарим блинчики. Берем форму с отстегивающейся боковиной, смазываем слив.маслом. Выкладываем 1 блинчик - промазываем майонезом. Сверху кладем второй. Далее 4 блинчика раскладываем по боковинам формы, чтобы края блинчиков свисали.

смазываем майонезом....ну и начинаем поочередно выкладывать слоями наши начинки, перемазывая майонезом и перекладывая блинчиками. Когда выложили последнюю начинку - заворачиваем вовнутрь свисающие края и сверху кладем 1 блин - майонез и посыпаем тертым сыром.

Ставим в разогретую духовку до зарумянивания.