Баклажаны запеченные с копченым подчеревком

Ингредиенты:

Баклажаны

Копченый подчеревок

Как готовить:

Моем и сушим баклажаны, срезаем хвостик, и разрезаем вдоль пополам. В баклажанах не должно быть много косточек.

На стороне разреза делаем ножом неглубокие надрезы. По рецепту солить не надо, но я немного солю.

Подчеревок по рецепту надо также нарезать вдоль на "ломтики", но у меня был небольшой кусочек, а также думаю:"какая разница, вдоль или поперек" :)

На баклажаны выкладываем сало и ставим в разогретую духовку на 25-40 в зависимости от размера баклажан.

Решила поделится таким рецептом не для оценок, а для разнообразия Баклажаны получаются очень нежные и пропитанные копченым запахом и вкусом.
П.с. Подчеревок лучше брать домашнего копчения, купила как то в магазине можно сказать, что баклажаны испортила...