Брюссельская капуста с орехами и абрикосами для тех, кто её не любит

Ингредиенты:

брюссельская капуста - 500гр

абрикосы сушеные - 100 гр

смесь орехов - 100 гр(грецкие и кешью)

джем имбирный - 1ст.л.

масло арахисовое и пару капель кунжутного для жарки

Как готовить:

Сушеные абрикосы замочить на 1 час в тёплой воде, порезать на кусочки.

Орехи порезать крупно.

Капусту очистить от верхних листиков, отрезав "попку". Варить на пару минут 15 до почти-готовности. если у вас духовка с паровой функцией, то всё происходит всего за 4 минуты при 100о.

В сковороде-вок разогреть арахисовое(или любое другое постное масло) с парой капель кунжутного, обжарить капусту.

Добавить орехи, обжарить.

Добавить абрикосы, обжарить всё вместе.

Добавить ложку джема для глазури.

Подавать как гарнир, или самостоятельное блюдо.

Брюссельская капуста, как известно всем, ужасно полезна. Но вот вкус её оставляет желать лучшего... Попробуйте накормить ею детей, или мужей. Могу поспорить, что это будет непростое занятие. И тем не менее капусту эту надо употреблять. Поэтому придумываю всякие добавки для съедобности. Вот что у меня получилось в этот раз. Джем по задумке был абрикосовый, но не случилось его присутствие, поэтому сгодился, и очень даже, имбирный. Добавил свою нотку вкусовую. Орехи тоже по задумке были пекан, но и присутствующие вкуса не испортили. Мой привередливый и кулинарно разбалованный до полного безобразия муж съел всё безропотно и попросил добавки.