Закусочный хлеб на скорую руку

Ингредиенты:

1 круглый хлеб 500 г (лучше слегка зачерствевший)

250 г очищенных томатов в собственном соку

250 г шампиньонов

2 зубчика чеснока

1 пучок укропа

200 г тертого сыра

5-6 ст.л оливкового масла

соль, перец

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить с 2-3 ст.л. ложками оливкового масла в течение 5 мин. Затем добавить раздавленный чеснок и нарезанный укроп. Потомить еще минутку.

С томатов слить сок и нарезать их кусочками.

Хлеб порезать сначала поперек, а потом вдоль, не дорезая до основания,так, чтобы получилась решетка из квадратиков приблизительно 2Х2 см.

Сбрызнуть хлеб оливковым маслом, а затем начинить грибами, томатами.

Присыпать тертым сыром и в духовку на 15 мин.
Рецепт простой и быстрый, а на выходе получается ароматный,мягкий хлеб - самое то, чтобы перекусить. Угощайтесь)