Кабачково-манные дранники

Ингредиенты:

Кабачок (Берите молоденький, чтобы семечки были маленькими) — 1 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Крупа манная (Берите манку только из твердых сортов пшеницы!) — 70 г

Масло подсолнечное (для жарки)

Соль (по вкусу)

Приправа (по вкусу (если хотите). Я не добавляла)

Как готовить:

Всем привет! Я к вам со старым рецептом в новом исполнении!

Очищаем кабачок от кожуры. Измельчаем в комбайне (или на терке, если нет комбайна). Отжимаем жидкость из кабачка. Это необходимо сделать для того, чтобы не выделялась лишняя жидкость.

Добавляем соль, манку, яйца. Хорошо перемешиваем. Параллельно ставим сковороду на средний огонь и подогреваем масло.

Выкладываем ложкой наши дранники и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Снимаем и выкладываем на салфеточки, чтобы лишнее масло стекло.

Украшаем помидорками черрии и сыром маасдам.