Башенки из баклажана с сыром и томатным соусом

Ингредиенты:

Баклажаны – 3 шт.

Сыр «Моцарелла» - 125 г + (70 г - для подачи)

Яйцо – 1 шт.

Молоко коровье – 2 ст.л.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Панировочные сухари – 5 ст.л.

Соль морская – по вкусу

Базилик – для подачи

Сок томатный «TomatoGusto» - 250 мл

Растительное масло – для жарки

Как готовить:

Баклажаны промойте, удалите плодоножки, порежьте кружочками.

Смешайте яйцо с молоком.

Обваливайте кружок баклажана в муке, затем обмокните в яично-молочной смеси и обваляйте в сухарях. Обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

На обжаренный кусочек баклажана выложите половину шарика моцареллы, полейте чайной ложкой томатного сока «TomatoGusto», дважды повторите слои. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

При подаче полейте томатным соком, украсьте свежим базиликом и шариками моцареллы.

Пользуясь случаем хочу выразить благодарность любимому Кулинару и спонсорам за предоставленный сок «TomatoGusto» и другие подарки (он, как лягушка-путешественница, долго до меня добирался, но достиг цели и впервые выступил вполне удачно в этом блюде!).

Когда возиться с приготовлением соуса из свежих помидор нет времени или желания на помощь может прийти томатный сок «TomatoGusto», изготовленный из первоклассных томатов. Быстро, очень сочно и красиво! Угощайтесь!