Пончики с рыбкой

Ингредиенты:

300 гр.филе белой рыбы;

200 гр.муки;

100 мл.молока;

2 яйца;

1 ч.л.разрыхлителя теста;

ч.л. имбиря;

Соль, перец по вкусу.

1л.растительного масла(для жарки).

Как готовить:

Рыбу мелко-мелко нарезать( можно даже измельчить в блендере).

Взбить яйца, добавить молоко, просеянную с разрыхлителем муку, имбирь, поперчить и посолить.

Добавить в тесто рыбу и тщательно перемешать.

Разогреть масло.

Тесто набирать ложкой и опускать в кипящее масло. Жарить по 3-4 минуты, периодически переворачивая шумовкой.

Обсушить на бумажных полотенцах.

Вкусно, особенно в горячем виде. Просто тают во рту.