Креветки по-китайски

Ингредиенты:

креветки королевские 500-600г

масло для жарки 50 мл

соль 1 ч.л.

перец по вкусу

приправа для рыбы по вкусу

укроп сушеный 0,5 ч.л или свежий несколько веточек

Как готовить:

креветки промыть

выложить в сковородку(у меня типа вок) на огне без масла

прогреть креветки до практического выпаривания жидкости на сильном огне

добавить масло, перемешать креветки

посолить-поперчить,особенности жаренных креветок-минимизация соли :)

чеснок свежий недолюбливаю,поэтому использую готовую смесь для рыбных блюд или гранулированный чеснок - по вкусу

укроп

после добавления масла и приправ жарить 5-7 минут, в противном случае будет плохо отделяться панцирь

Почему-то, приготовленные таким способом креветки очень сытные. "Доза" на одного едока сокращаетсяКонечно же жарить можно и мелкие креветки,а не только королевские. Да, коллега поделилась рецептом после поездки в Испанию. Так что "китайские" корни рецепта условны