Кубики из семги в беконе под соусом из щавеля и яблок

Ингредиенты:

Семга филе 800 гр.

Бекон с/копченый 12 ломтиков.

Сок 1/3 лимона.

Соль, чёрный перец.

Орегано 1 ч/ложка.

ДЛЯ СОУСА:

Щавель свежий 1 пучок.

Яблоко зеленое 0,5 шт.

Сметана 30% 150 гр.

Чеснок 2 зубчика.

Соль, черный перец.

Как готовить:

Рыбку отделить от кожи и нарезать на 12 кубиков, одинаковой величины.

Затем посолить, поперчить и полить соком лимона.

Оставить на 25 минут, тем временем приготовить соус...щавель, очищенное от кожицы и семян яблоко, чеснок и сметану смешать и измельчить в блендере.

Добавить специи, перемешать и убрать в холодильник.

Форму для запекания смазать оливковым маслом.

Каждый кубик семги завернуть в полоску бекона и выложить в форму.

Запекать на среднем огне в разогретой духовке...примерно 20-25 минут.

Выложить кубики на тарелки и полить соусом.

Подавать с рисом.

Сказать тут нечего...семга - это семга! А если ещё и с беконом, и с соусом.....нет слов!