Рыбные тимбали

Ингредиенты:

600 гр филе любой красной рыбы,

200 гр сливок,

0,5 лимона,

черный перец,

авокадо 1 шт.,

свежий укроп,

крем-фреш,

Как готовить:

Филе рыбы порезать,и выложить в блендер,туда же вылить 200 гр сливок,посолить,поперчить,и взбить до пенообразной массы(у меня не очень получилось,так как блендер в тот момент поломался)Туда же выжать пол лимона и еще немного взбить.Спелое авокадо аккуратно отделить от кожицы,выкладываем в блендер,укроп,перец,соль,немного лимонного сока,взбиваем.Затем добавить 1,5 стол.ложки крем-фреш и еще немного взбить.

формочки смазываем маслом,выкладываем туда по большой столовой ложки рыбного фарша.делаем в нем ложкой небольшое углубление и туда выкладываем 1 чайную ложку пюре с авокадо. сверху закрываем это рыбьим фаршем.

Ставим в духовку на 180,на 20 мин.

Важно дать им остыть!