Филе судака в слоеном тесте

Ингредиенты:

400 г филе судака,

450 г замороженного слоеного теста,

1 пучок укропа,

соль, перец,

300 г квашеной капусты,

250 г сметаны,

1 яйцо.

Как готовить:

Разморозить тесто и рыбу.

Рыбу порезать большими кусками и бланшировать в подсоленной воде примерно 1 минуту. Вынуть рыбу и дать стечь. Затем поломать ее руками на довольно крупные куски.

Укроп мелко порубить.

Капусту отжать и смешать со сметаной и укропом. Приправить солью и перцем.

Пластины теста тонко раскатать и порезать на квадраты размером примерно 15 на 15 см.

Яйцо взбить.

На середину раскатанных пластин теста выложить капусту (1 столовую ложку с верхом). На капусту положить куски рыбы.

Края теста смазать яйцом и завернуть так, чтобы получился пакетик. Края прижать.

Получившиеся пакетики уложить на противень, на смазанный маслом пергаментный лист, швом вниз.

Заготовки смазать яйцом.

Духовку нагреть до 3 уровня (180-200). Выпекать до золотистой корочки.

Вкусно с овощным салатом.

Сегодня шел дождик, который помешал мне ковыряться в саду. Поэтому я целый день провела на кухне. Домашних побаловала и новый рецепт испытала. Вкусно получилось. Вот с вами и делюсь, может кому-то пригодиться.