Морской окунь с грибами и креветками

Ингредиенты:

600 г филе морского окуня,

200 г шампиньонов,

2 зубчика чеснока,

300 г креветок (очищенных),

40 мл коньяка,

соль, перец,

растительное масло,

4 ст. ложки взбитых сливок,

небольшой пучок петрушки.

Как готовить:

Рыбное филе (у меня был хек) промыть и обсушить бумажным полотенцем. Филе нарезать большими кубиками примерно по 3 см.

Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Чеснок очистить и нарезать кубиками.

Креветки очистить.

Петрушку мелко порубить.

Масло разогреть в сковородке, потушить в нем грибы и чеснок. Добавить рыбу. Совсем немного обжарить все вместе. Добавить креветки. Жарить под крышкой около 5 минут.

Влить коньяк, посолить, поперчить. Добавить взбитые сливки или сметану.

Все посыпать зеленью и перемешать.

В это блюдо, по желанию, можно добавить очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры.

Хочу поделиться с вами очень вкусным и быстрым блюдом, которое не стыдно и гостям поставить. Получила истинное наслаждение, готовя его. Вкус получился очень приятный, готовиться быстро, а выглядит аппетитно. И опять же, моя привереда съела все с большой радостью и заказала еще. Филе окуня у меня не было, сделала с хеком.