Очень вкусная и простая закуска:креветки в кокосовой панировке

Ингредиенты:

штук 20-25 креветок,

2 столовые ложки сока лаймы,

1 столовая ложка белого,сухого вина,

5 зубчиков чеснока,

100 грамм кокосовой стружки,

пару столовых ложек муки,

2 яйца,

2 лайма,

1 чайная ложка кориандра,

соль,

перец,

масло для жарки.

Как готовить:

Сам по себе рецепт очень прост,но очень оригинальный и вкусный.

Свежие креветки очистим от панцирей.

Очищенные креветки положить в чашку,к креветкам добавить сок лайма,вино,мелко порубленный чеснок,немного соли,перца,всё хорошо перемешать и оставить мариноваться в этом маринаде 1 час в холодильнике.

Кокосовую стружку перемешать с кориандром.

Яйца хорошо взбить.

Наш час прошёл,вытаскиваем креветки с холодильника.

Каждую креветку обмакиваем в муку,затем в яйцо,затем в кокосово-кориандровую панировку.

Приготовленные таким образом креветки надеваем на шпажки и обжариваем в большом количестве масла.

Подавать креветки с порезанным на дольки лаймом.