Кальмары по-китайски

Ингредиенты:

Кальмары — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зуб.

Соевый соус — 2 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Масло растительное (для жарки)

Перец (по вкусу)

Петрушка для украшения

Как готовить:

Воду довести до кипения, посолить.

В кипящую воду по одному опустить кальмары.

Быстро сосчитать до 10 и шумовкой вынуть кальмары.

Лук порезать полукольцами, чеснок через чеснокодавку.

Остывшие кальмары порезать соломкой (или колечками).

На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем кальмары, перемешиваем, обжариваем все вместе еще 1 минуту.

Добавляем сахар, перемешиваем, соевый соус, перец (если нужен), опять перемешиваем.

Делаем это все очень быстро и на большом огне.

Жарим еще 1-2 минуты и снимаем с плиты.

Выдавливаем чеснок, перемешиваем.

Перекладываем в салатницу и украшаем веточками петрушки.

Очень вкусные получаются кальмары, как горячее блюдо, так и холодное (мне холодные нравятся гораздо больше!).Угощайтесь!