Креветки от китайских гастарбайтеров

Ингредиенты:

12 крупных королевских креветок

Темпура

3 ст.л. кукурузного крахмала

1 ч.л. сахарной пудры

0.5 ч.л. соли

Соус

1 луковица

1 зубок чеснока

0.5 ч.л. порошка васаби (или 1.5 ст. ложки пасты-васаби)

3 ст.л. белого вина

2 ст.л. меда

1 ст.л. соевого соуса

Как готовить:

Для темпуры смешать крахмал, соль, пудру. Обвалять очищенные креветки. Я их, сдуру, сначала сварила. А, потом, думаю, наверное, не нужно было. Ведь потом мы их обжариваем во фритюре.

Для соуса жарим в малом количестве масла мелконарезанный лук.

Добавляем вино. мед, васаби, соевый соус, чеснок и даем немного покипеть. С васаби осторожней - очень легко можно переборщить. Пробуйте.

Я потом пробила блендером, чтобы соус получился однородный, но это необязательно.

Подавать креветки с соусом.

Правда, васаби, это японский хрен, но мы же тоже готовим рецепты французской, итальянской кухонь и не становимся французами и итальянцами. Китайцы тоже впереди планеты всей