Горячие роллы "Эби темпура маки"

Ингредиенты:

Рис для суши - 400г

Нори Blue Dragon - 2 листа

авокадо - 1 шт

креветка вареная - 8 шт

Огурец - 1 шт

для кляра:

мука - 2 ст.л.

яйцо - 1 шт

вода 50 мл.

масло растительное для фритюра

для подачи

соевый соус Blue Dragon

имбирь Blue Dragon

васаби Blue Dragon

Как готовить:

сварить рис для суши, заправить его смесью рисового уксуса, сахара, соли.

как варить рис и заправлять его я подробно рассказала в рецепте "Фуджияма маки"

Бамбуковую циновку для суши обернуть пищевой пленкой.

На 1/2 листа нори выложить рис и распределить его по всей поверхности , оставив 2 см свободный край.

Авокадо и огурец нарезать брусочками.

Креветки порезать вдоль.

Выложить на край авокадо, огурец, креветку и свернуть рулет нори наружу. Свободный край нори смочить водой и скрутить рулет.

Приготовить кляр: смешав муку, яйцо и воду, посолить. Окунуть рулет в кляр и быстро обжарить его во фритюре. Буквально 1 минуту.

порезать рулет на 6 кусочков.

Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем Blue Dragon.

это одни из моих любимых роллов. Очень вкусно