Шашлычок

Ингредиенты:

По собственному наблюдению беру всегда сырого мяса из расчета500гр. на 1 человека, пусть лучше останется, чем не хватит

3кг. свинины, лучше шеи

3кг. лука

соль,

приправа для шашлыка,

черный перец

майонез

соевый соус

1 столовая ложка оливкового масла

Как готовить:

Нарезать мясо на порционные кусочки, посолить, приправить специями,влить масло, нашинковать лук крупными кольцами, перемешать с мясом и оставить часов на5-6.

затем добавить в шашлык, майонез, немножечко соевого соуса, все перемешать и оставить при комнатной температуре мариноваться на ночь.

Небольшой секрет , мне открыл повар- армянин, масло в шашлык добавляется, для того, чтобы сок не вытекал из мяса.