Мясные шарики в чашечках из теста

Ингредиенты:

для тефтелек:

300 гр.свиного фарша

1 мелко нарзанная луковица/поджарить/

немного мелко нарезанного зелёного лука

1 яйцо/отделить белок от желтка/

1 ст.л.вустерского соуса/можно заменить соевым соусом.но добавить немного мускатного молотого ореха/

3 ст.л.молотых сухарей

молотый перец из мельницы.соль

для теста:

1 и 1/4 стакана муки

щепотка соли

1 стакан молока

1/2 стакана воды

форма для мафинов смазанная растительным маслом

подавать с кетчупом

Как готовить:

из фарша.сухарей.желтка.жареного и зелёного лука специй и соуса приготовить начинку и сформировать из неё 12 тефтелек.

поместить их в форму для мафинов смазанную маслом и поместить в прогретую духовку при 220"на 10 минут.

приготовить тесто:

муку просеять в миску.добавить соль. белок и молоко взбить венчиком до однородности.не переставая взбивать постепенно вести воду.тесто получается не густое.

вынуть форму из духовки и приподнимая ложкой мясные шарики.заполнить тестом до половины.поместить шарики назад строго по центру.

выпекать ещё минут 25-30.до золотистого цвета.

сервировать с маринованными овощами.можно полить в пространстве между тестом и тефтелькой кетчупом.

автор не рекомендует использовать силиконовую форму.я выпекала в тефлоновой.

лёгкая в приготовлении.необычная.очень вкусная и красивая закуска нам очень понравилась.попробуйте и вы!