Барашек в листе

Ингредиенты:

300гр баранины стейки,я взял то что было.

1,5 ч.л. сухого майорана

сок лимона 1,5 ст.л.

чеснок 2 зубчика

масло растительное 5ст.л.

виноград.листья 10-15 шт

тесто слоен.бездрож. 1шт.

сливочное масло для смазки коржей

соль и свежемолотый перец по вкусу.

Как готовить:

Добрый вечер!

Порционные куски (желательно стейки)баранины отбиваем не тоньше 5-7мм.

Для маринада смешиваем сок лимона, раст.масло, майоран, перец,раздавленный чеснок, соль.

Поливаем баранину, хорошо перемешиваем и ставим на 1-1,5 часа в холодильник.

раскатываем тесто, с одной пачки магазинного теста должно получится два листа.

После маринования, обжариваем баранину по 1-1,5 мин. с каждой стороны.

На противень стелим фольгу или пергамент,смазываем его растопленным сливоч.маслом, кладем лист теста и так же смазываем его маслом, потом листья винограда в один слой, потом баранина, потом снова листья винограда и в завершении сборки нашего пирога, закрываем еще одним листом теста.

Соединяем и фиксируем декоративно края теста,смазываем маслом,делаем в нем несколько треугольным дырочек и отправляем в духовку на 35-40 мин. при температуре 180-200 гр., при этом не забыть подрумянить.

Баранину нужно брать стейками, чтобы не было прогалин на листе теста, тогда получится равномерный слой мяса закрывающий листья.