![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/uy7ald52pv.jpg)
Грудинка свиная фаршированная
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/uy7ald52pv.jpg)
Ингредиенты:
Грудинка свиная куском 2-2,5кг
Капуста 500-600г
Яблоки кислые, зелёные 2-3 шт
Лук 2шт
Сливочное масло 2 ложки
Вода 1 стакан
Соль
Как готовить:
Грудинку вымыть, перерезать косточки поперёк, крайние не трогать, сделать ножом с обеих сторон между косточками и мясом отверстие-карман.
Капусту нарезать мелкими квадратиками, посолить и отжать.
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать и смешать с капустой.
Масло растопить, полить капусту с яблоками, перемешать. Начинка готова.
Заполняем карман начинкой, надрез зашить нитками, (я стянула бинтами.)
Грудинку посолить со всех сторон, посыпать мелко нарезанным луком и положить на противень или сковороду, влить стакан воды и зажаривать в духовке 2,5-3 часа, до тех пор , пока в мясо не будет свободно входить вилка. Сверху я укрывала пекарской бумагой.
Готовое мясо достать, удалить нитки или завязки, нарезать вдоль на порционные куски, полить выделившимся соком и сервировать по своему усмотрению.
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/5l10v45k108t.jpg)
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/gsgezmao10v.jpg)
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/xsjt9bm8k9.jpg)
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/xba8qe27l0.jpg)
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/676oe70ba8.jpg)
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/avako10zwkd.jpg)
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/fj4fjogwvp.jpg)
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/p7uj97m1s7.jpg)
![Грудинка свиная фаршированная](/uploads/posts/goryachiezakuskimyasnye/awv10so79qd.jpg)