Котлеты запеченные "в шапочке"

Ингредиенты:

смешанный мясной фарш(свинина+говядина) 1кг

лук репчатый 2 шт(средних)

перец болгарский красный 2 шт

яйцо 1 шт

*для соуса*

яйца 2 шт

майонез 1 ст.л.

кетчуп 1 ст.л.

сыр твердый 100г

Как готовить:

Фарш солим, перчим, по желанию добавляем немного тертого мускатного ореха, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем.

Формируем из фарша лепешечки толщиной 1,5 см и диаметром 7-8 см,выкладываем на смазанный растительным маслом противень, в центре каждой делаем углубление

Перец и лук режем небольшими квадратиками, перемешиваем

Для соуса взбиваем яйца с майонезом и кетчупом, немного солим, добавляем тертый сыр и перемешиваем

На каждую мясную лепешку кладем по 1 ст.л. овощной начинки и 1 ст.л. соуса

Отправляем на 40 минут в разогретую духовку.

Котлетки получаются очень вкусными, сочными, нарядными. Нам очень нравятся. Буду рада, если понравятся и вам!