"Сердечные" Тарталетки (с клюквенно-вишневым соусом)

Ингредиенты:

200 г говяжьего сердца

1 луковица

2 горсти мелких овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)

2 ст л коньяка или бренди или ничего

1 картошка натертая на мелкой терке

1 яйцо

соль,перец по вкусу

1 ст л слив масла

Соус

2 ст л клюквенного сока

4 ст л вишневого сока

1 ч л муки

1 гвоздичка

соль,сахар,перец по вкусу

Как готовить:

Прокрутить в блендере или через мясорубку сердце с луком

Вмешать коньяк

Добавить пюре,хлопья,яйцо,слив масло и специи

Хорошо перемешать и убрать в холодильник минут на 15

Приготовить формочки (смазать маслом и присыпать панировочными сухарями,но у меня не оказалось:(

Выложить фарш в формочки

Духовку нагреть на 200

Выпекать 15-20 мин

Соус

в кастрюльку положить немного слив масла и обжарить муку

Влить соки,постоянно мешать,добавить специи,соль и сахар по вкусу

Довести до кипения и выключить

Собралась готовить сердце,а кусок оказался слишком большим.Большую часть потушила вместе с овощами,кусочек вареного сердца отправила на пирожки. А вот с небольшим кусочком сырого сердца решила пофантазировать-уж очень долго варится сердце.Получилось вкусное блюдо с приятной подливкой-соусом.Если смазать формочки маслом и присыпать панировочными сухарями получится еще лучше,да и формочки можно будет использовать размером побольше.