Котлетки "Птичье молоко"

Ингредиенты:

ДЛЯ КОТЛЕТ:

500гр фарша

соль

перец

приправа

ДЛЯ НАЧИНКИ:

100гр твёрдого сыра

2 яйца

100гр слив.масла

соль,перец по вкусу

ДЛЯ КЛЯРА:

1ст.муки

2яйца

100гр майонеза

сода на кончике ножа

Как готовить:

Мясной фарш выложить в миску,посолить,поперчить,добавить приправы,хорошо перемешать.

Приготовить начинку.Сварить яйца вкрутую,охладить.Очистить.Натереть на крупной тёрке.Сыр также натереть.Смешать всё.Масло нарезать на кусочки по 10гр.

Приготовить кляр.Взбить миксером яйца и майонез,продолжая взбивать понемногу добавлять муку и соду.

Делаем котлетки:Из фарша сформировать толстые лепёшки.На середину выложить 1ч.л тёртого сыра с яйцами,сверху выложить кусочек масла.Края лепёшки защепить,сформировать овальную котлету.

Обмакнуть котлету в кляр,жарить в раскаленном раст.масле до образования румяной корочки.Подавать с любым гарниром.

Вот такие вот котлетки=)))